Au Québec, le secteur de la production agricole regroupe environ 28 000 exploitations. Il est surtout orienté vers l’élevage. La production laitière est la principale production animale tandis que la culture du maïs-grain arrive au premier rang parmi les productions végétales.

Apprenez-en plus sur les différentes productions agricoles au Québec.

Productions animales

Pour chacune des productions animales ci-dessous, vous trouverez des informations sur ses particularités, le nombre de producteurs, le volume de production et plus encore.

Abeilles à miel (apiculture)
Agneau (élevage ovin)
Animaux à fourrure (renard et vison)
Bison, cerf, sanglier et wapiti (grands gibiers)
Boeuf et veau (élevage bovin)
Cheval (élevage équin)
Chèvre (élevage caprin)
Lait de vache (production laitière)
Lapin (cuniculture)
Oeufs de consommation
Oiseaux fermiers (canard et oie)
Porc (élevage porcin)
Poulet et dindon (volaille)

Pratiques responsables en productions animales

Les éleveurs du Québec appliquent de bonnes pratiques pour améliorer le bien-être de leurs animaux et pour diminuer l’empreinte écologique de leur ferme. Par exemple, ils offrent à leurs animaux des conditions de logement et des soins quotidiens qui favorisent leur santé et leur confort. Ils font aussi un usage judicieux du fumier pour améliorer leurs sols selon la réglementation en vigueur.

Pour connaître les pratiques responsables utilisées par les éleveurs québécois, consultez la page Pratiques responsables en productions animales.

Productions végétales

Dernière mise à jour : 12 septembre 2022

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