Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de divers fromages, de soupe aux légumes ainsi que de potage aux carottes, préparés et vendus par l'entreprise La boucherie du centre-ville inc.

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 20 févr. 2023 Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise La boucherie du centre-ville inc., située au 405, rue Jean-Rioux, à Trois-Pistoles, avise les personnes considérées comme vulnérables (les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les enfants et les personnes âgées) de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car ils ne comportent pas la mention « Fait de lait cru » qui est exigée.

De plus, le MAPAQ, en collaboration avec la même entreprise, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous s'ils n'ont pas été conservés au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette des produits ne comporte pas les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention « Garder réfrigéré » qui est exigée.

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente jusqu'au 20 février 2023 inclusivement, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les fromages étaient emballés dans une pellicule de plastique transparent ou servis par le commis au comptoir de service. La soupe aux légumes et le potage aux carottes étaient conditionnés dans des pots de verre munis d'un couvercle métallique. Tous les produits faisant l'objet de la présente mise en garde étaient vendus à l'état réfrigéré.

Le détaillant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes jugées vulnérables (désignées précédemment) qui ont l'un de ces fromages en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté, l'utiliser dans un plat cuisiné qui sera cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une température de cuisson sécuritaire de 74 °C ou le jeter.

De plus, les personnes qui ont de la soupe aux légumes ou du potage aux carottes en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas en consommer. Elles doivent retourner le produit à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation  du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments  publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments .

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4693

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : 418 380-2100, poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca 

Consulter le contenu original pour télécharger le multimédia : http://www.newswire.ca/fr/releases/archive/February2023/20/c9655.html