Al 11 jaar lang weet de Tram Experience fijnproevers te verrassen met een gastronomische rit aan boord van een tram die de mooiste wijken van Brussel aandoet. Op initiatief van het OMG wordt het menu van 17 oktober tot 2 december aanstaande samengesteld door de meesterchef uit Montréal, Samuel Sirois, leraar aan het ITHQ en finalist van de Bocuse d'Or op de SIRHA-beurs, een van de meest prestigieuze internationale culinaire wedstrijden ter wereld. De Quebeckenaar is een van de zes gerenommeerde chefs die de Tram Experience-passagiers zullen meevoeren voor een kennismaking met hun universum. Zo worden zijn smaakcreaties uit Montreal gepresenteerd naast menu's uit Japan, Italië, Frankrijk en België.
De leiding nemen in de keuken van de Tram Experience is een creatieve uitdaging voor een ervaren kok, die door zijn expertise de Europese gasten zal kunnen verrassen met een assortiment uit het culinaire aanbod van Montreal met een aantal knipogen naar de lokale cultuur. Het is met die visie in gedachten dat het OMG bij de oproep van kandidaten in het afgelopen voorjaar zijn keuze op Samuel Sirois heeft laten vallen. Zijn opdracht: originele, verbeeldingsrijke en eigentijdse zes- en zevengangenmenu's bereiden die de Brusselaars een smaaksensatie doen beleven die hen zin geeft om hun gastronomische ervaring te verdiepen tijdens een verblijf in de metropool.
Het initiatief, waarop in de loop van het najaar zo'n 2.000 bezoekers worden verwacht, kwam tot stand dankzij het OMG-programma voor de verspreiding van de gastronomie van Montreal buiten Quebec met de medewerking van de Algemene Afvaardiging van Quebec in Brussel. Tickets zijn te koop op de website van visit.brussels 
.
Lees hier het volledige persbericht van Tourisme Montréal.
Samuel Sirois
Met meer dan 18 jaar ervaring in de restaurant- en hotelbranche, stond chef Sirois aan het hoofd van het Canadese team bij de Bocuse d'Or, zowat de Olympische Spelen van de gastronomie, waarvan de grote internationale finale plaatsvond in Lyon in januari en waar zijn team de 11e plaats behaalde! Sirois is docent aan het Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec en gebruikt zijn jarenlange ervaring in de horeca om onze gastronomie in binnen- en buitenland te promoten en zijn expertise door te geven aan de volgende generatie.
Het Office montréalais de la gastronomie (OMG)
Het Office Montréalais de la Gastronomie is een initiatief van Tourisme Montréal, opgericht in 2021 met de financiële steun van de stad Montréal. Het OMG heeft als opdracht om de betrokken instanties te mobiliseren om Montréal te promoten als culinaire hoofdstad en gastronomische topbestemming in Noord-Amerika.
