Portraits régionaux de l'agriculture

Le territoire de l'Abitibi-Témiscamingue est jeune et encore peu exploité, mais son potentiel bioalimentaire est considérable.

La région couvre une superficie de 64 656 km², soit 3,8 % de la superficie du Québec. Une faible partie seulement est consacrée à l'agriculture.

• Superficie agricole : 635 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 29 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 616
• Recettes en provenance du marché : 141 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 35 %
• Céréales et oléagineux : 16 %
• Bovins et veaux : 12 %
• Volailles et œufs : 5 %
• Pommes de terre : 4 %

Atouts et spécificités

• Présence de terres de qualité à un coût abordable
• Grande partie des superficies cultivées destinée à la culture fourragère
• Bon nombre de productrices et de producteurs vivant uniquement de l’élevage de bovins de boucherie
• Développement important des productions biologiques

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de l'Abitibi-Témiscamingue - estimations pour 2023 (PDF 246 Ko) et le Portrait bioalimentaire de l’Abitibi-Témiscamingue (PDF 1,04 Mo). 

Les ressources et les conditions naturelles dans le Bas-Saint-Laurent ont façonné l’industrie agroalimentaire. Le faible coût des terres agricoles, la qualité de l’eau de même que le climat frais et humide représentent des avantages pour le développement de ce secteur.

• Superficie agricole : 643 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 52 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 1 908
• Recettes en provenance du marché : 629 millions $
• Débarquements des pêches maritimes : 11 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 54 %
• Acériculture : 11 %
• Porcs : 8 %
• Bovins et veaux : 6 %
• Céréales et oléagineux : 5 %

Atouts et spécificités

• Présence du créneau d’excellence Acéricole
• Abattoir multi-espèces sous inspection provinciale
• Types de sols diversifiés, terres agricoles de qualité à prix abordable
• Potentiel acéricole sur les terres du domaine de l’État
• Écosystème soudé autour de l’industrie bioalimentaire : plan de développement de la zone agricole dont chaque MRC sera bientôt dotée; Entente sectorielle de développement bioalimentaire; présence de centres de formation, d’expertise, de recherche et de transfert technologique

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire du Bas Saint-Laurent - estimations pour 2023 (PDF 344 Ko) et le Portrait agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent (PDF 1,81 Mo).

Profil des MRC

MRC de Kamouraska (PDF 1,89 Mo)
MRC de La Matapédia (PDF 1,83 Mo)
MRC de La Mitis (PDF 1,86 Mo)​
MRC de la Matani​e (PDF 1,44 Mo)
MRC de Rimouski-Neigette (PDF 2,41 Mo)
MRC de Rivière-du-Loup (PDF 1,29 Mo)
MRC de Témiscouata (PDF 2,62 Mo)
MRC Les Basq​ues (PDF 1,23 Mo)

Vous pouvez consulter le document Inventaire et classification en fonction du potentiel de remise en production des terres agricoles dévalorisées dans la région du Bas-Saint-Laurent​​ (PDF 2,68 Mo).

La région de la Capitale-Nationale surprend par l'importance de son secteur bioalimentaire : production agricole diversifiée, transformation alimentaire en plein essor, établissements de recherche et de formation réputés, et circuits agrotouristiques très prisés.

• Superficie agricole : 221 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 53 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 1 023
• Recettes en provenance du marché : 356 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 22 %
• Pommes de terre : 18 %
• Volailles et œufs : 12 %
• Porc : 10 %
• Légumes : 8 %

Atouts et spécificités

• Grand bassin de consommateurs (locaux et touristiques)
• Important réseau d’acteurs, de centres de recherche et d’organismes de soutien à l’industrie agroalimentaire (ex. : le Créneau d’excellence Aliments Santé et l’incubateur-accélérateur d’entreprises en transformation alimentaire Mycélium)
• Images de marque fortes, et diversité des produits agricoles et des produits de créneau
• Importance de l’offre agrotouristique et du tourisme gourmand
• Présence du Grand Marché de Québec ainsi que de plusieurs restaurants gastronomiques favorisant la mise en marché de produits frais et de produits de niche
• Forte représentation de transformateurs d’envergure tels que Biscuits Leclerc, Agropur, Aliments Kispy Kernels, Gibiers Canabec et Maison Orphée pour n’en nommer que quelques-uns
• Nombreuses boulangeries, pâtisseries et fromageries

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de la Capitale-Nationale - estimations pour 2023 (PDF 324 Ko).

Le Centre-du-Québec est une importante région agricole située sur la rive sud du fleuve Saint-Laurent. Elle bénéficie d’un climat tempéré et de sols fertiles. L’agriculture est très diversifiée et bien répartie sur l’ensemble de son territoire.

• Superficie agricole : 645 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 64 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 3 091
• Recettes en provenance du marché : 1 572 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 31 %
• Céréales et oléagineux : 19 %
• Porcs : 15 %
• Volailles et œufs : 12 %
• Bovins et veaux : 6 %

Atouts et spécificités

• Culture de petits fruits, y compris la canneberge
• Mise en œuvre de nombreuses initiatives en matière d’agroenvironnement
• Circuits et activités agrotouristiques

Portrait agroalimentaire

Pour un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire du Centre-du-Québec - estimations pour 2023 (PDF 254 Ko).

La Chaudière-Appalaches est la deuxième plus importante région au Québec dans le domaine bioalimentaire. Le savoir-faire des entrepreneurs dans une grande variété de productions ainsi que la qualité et la diversité des aliments font de ce secteur un véritable fleuron de la région.

• Superficie agricole : 1 002 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 54 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 5 369
• Recettes en provenance du marché : 1 949 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 34 %
• Porcs : 24 %
• Volailles et œufs : 13 %
• Céréales et oléagineux : 7 %
• Bovins et veaux : 6 %

Atouts et spécificités

• Nombreuses possibilités pour le consommateur d’effectuer des achats en circuit court (marchés publics, agrotourisme, autocueillette)
• Proximité du marché de la Capitale-Nationale
• Plus importante concentration, au Québec, d’entreprises certifiées biologiques
• Présence de nombreux abattoirs et incubateurs sur le territoire
• Grande représentation d’entreprises dans le sous-secteur des aliments pour animaux d’élevage

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de la Chaudière-Appalaches - estimations pour 2023 (PDF 222 Ko).

La Côte-Nord est la deuxième plus grande région du Québec. Bien que la nature y favorise moins la pratique de l’agriculture, l’avenir est prometteur pour la culture de petits fruits nordiques, bien adaptés au climat rigoureux.

Le Nord-du-Québec est une région démesurément vaste, tout comme ses ressources naturelles. Toutefois, c'est en forêt et dans le sous-sol qu'on les exploite. Même si l'agriculture y est peu pratiquée, plusieurs secteurs présentent un bon potentiel de développement.

• Superficie agricole : 51 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 39 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 97
• Recettes en provenance du marché : 17 millions $
• Débarquements des pêches maritimes : 51 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Fruits : 34 %
• Légumes : 24 %
• Pommes de terre : 9 %
• Lait : 9 %
• Horticulture ornementale : 5 %

Atouts et spécificités

Côte-Nord

• Territoire fertile et inspirant pour de nouveaux projets bioalimentaires
• Disponibilité de PFNL et potentiel pour la production de grains
• Potentiel de développement exceptionnel pour la culture de légumes et de petits fruits, en champs et en serre avec la présence d’un marché
• Filière de la pêche commerciale bien structurée de la mer à la table
• Place prépondérante des communautés innues dans la pêche et la transformation de produits marins

Nord-du-Québec

• Disponibilité de PFNL
• Potentiel de développement exceptionnel pour la culture de petits fruits
• Intégration progressive des communautés autochtones dans la production et la transformation agricoles
• Éloignement avec les autres régions agricoles du Québec qui procure de façon naturelle une biosécurité à la région nordique

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de la Côte-Nord et du Nord-du-Québec - estimations pour 2023 (PDF 257 Ko).

L’Estrie se caractérise par ses terres cultivées en cantons et ses forêts entrecoupées de collines, de lacs et de cours d’eau, qui offrent un paysage unique au Québec.

Pionnière de l’agriculture biologique dans la province, l’Estrie est aussi réputée pour ses fromages, qui sont généralement artisanaux. Comme les autres savoureux produits du terroir estrien, ils sont mis en valeur sur le circuit agrotouristique.

• Superficie agricole : 888 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 52 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 4 034
• Recettes en provenance du marché : 1 264 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 34 %
• Porcs : 17 %
• Volailles et œufs : 13 %
• Horticulture ornementale : 10 %
• Céréales et oléagineux : 7 %

Atouts et spécificités

• Paysage vallonné propice à la culture des plantes fourragères et aux pâturages qui abondent. Ces cultures permettent la conservation de la qualité du sol et de l’eau, en plus d’être valorisées par les ruminants et les chevaux
• Différents partenaires regroupés au sein de la Table agroenvironnementale de l’Estrie permettant une mise en œuvre dynamique du Plan d’agriculture durable 2020-2030 pour la région et déploiement d’activités dans le cadre de la Caravane Santé des sols Estrie
• Proximité du marché américain pour l’exportation ainsi que de sa clientèle touristique
• Présence d’un grand nombre de marchés publics et offre reconnue en agrotourisme et tourisme gourmand, appuyée notamment par la signature « Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est ». L’une des principales régions productrices de sirop d’érable, dont les paysages d’automne colorés font également la renommée
• Déploiement de filières régionales distinctives : la Filière acéricole régionale, la Filière estrienne des plantes fourragères pérennes et agriculture régénératrice ainsi que la Filière des plantes industrielles par la MRC des Sources
• Présence d’un centre de recherche et de développement d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, du Centre d’initiatives en agriculture de la région de Coaticook ainsi que de deux universités actives en recherche appliquée en agriculture. L’Estrie offre aussi une riche gamme de formations en agriculture : formations continues, DEP, DEC en GTEA et formation universitaire (Bishop’s)
• Mobilisation et collaboration des acteurs régionaux pour la mise en œuvre d’une planification stratégique régionale et de projets structurants

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de l’Estrie - estimations pour 2023 (PDF 230 Ko).

La région de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine est située à l'extrémité est du Québec. Le relief accidenté et l'importance de la forêt sur la péninsule gaspésienne, combinés au territoire restreint de l’archipel, font qu'une petite portion de son vaste territoire est consacrée à l'agriculture.

• Superficie agricole : 86 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 31 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 242
• Recettes en provenance du marché : 29 millions $
• Débarquements des pêches maritimes : 290 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 26 %
• Acériculture : 13 %
• Bovins et veaux : 8 %
• Horticulture ornementale : 8 %
• Céréales et oléagineux : 7 %

Atouts et spécificités

• Territoire propice au développement des productions biologiques
• Potentiel acéricole en terre publique
• Filière de la capture et de la transformation des produits marins bien établie en région
• Tour gourmand bien établi et panoramique
• Deux marques de mise en valeur : Gaspésie Gourmande et Le Bon Goût frais des Îles de la Madeleine
• La Gamme Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine, un service de distribution consacré à la commercialisation hors région des produits bioalimentaires

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine - estimations pour 2023 (PDF 216 Ko).

Entre le fleuve Saint-Laurent et le massif laurentien, vers le centre du Québec, la région de Lanaudière est favorisée par ses terres et son climat.

Elle profite aussi de sa proximité avec le plus grand bassin démographique du Québec, qui est de plus en plus friand de produits frais achetés dans les kiosques fermiers et les marchés publics.

• Superficie agricole : 206 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 74 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 1 525
• Recettes en provenance du marché : 860 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Volailles et œufs : 30 %
• Céréales et oléagineux : 19 %
• Légumes : 14 %
• Lait : 11 %
• Porcs : 9 %

Atouts et spécificités

• Croissance soutenue des productions maraîchères et des superficies cultivées selon le mode de production biologique
• Industrie bioalimentaire diversifiée et relève agricole familiale présente
• Transformation alimentaire, agrotourisme et signature régionale forte « Goûtez Lanaudière! »
• Entente sectorielle de développement de l’industrie bioalimentaire et planification stratégique (PSR) qui lie plusieurs partenaires régionaux
• Établissement de la Zone Agtech (zone d’innovation bioalimentaire)

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de Lanaudière - estimations pour 2023 (PDF 243 Ko).

Le secteur bioalimentaire des Laurentides se caractérise principalement par la diversité de ses productions agricoles et de son territoire.

La proximité du marché métropolitain stimule le développement agroalimentaire de la région.

• Superficie agricole : 195 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 63 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 1 267
• Recettes en provenance du marché : 480 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Légumes : 21 %
• Lait : 19 %
• Céréales et oléagineux : 14 %
• Horticulture ornementale : 12 %
• Volailles et œufs : 10 %

Atouts et spécificités

• Importance de l’activité agrotouristique et augmentation de l’utilisation des circuits courts de commercialisation
• Agriculture diversifiée et dynamique
• Entreprises de transformation alimentaire variées et de toutes envergures, de plus en plus présentes sur les marchés hors Québec
• Inauguration du Centre d’expertise en viticulture et œnologie du Québec

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire des Laurentides - estimations pour 2023 (PDF 221 Ko).

Entre les Laurentides et Montréal, Laval fait fructifier une zone géographique et climatique exceptionnelle.

Le territoire est à la fois une ville, une région agricole, une technopole et une capitale horticole. Il compte également un centre de transformation et de distribution ainsi qu'un milieu de recherche sur le bioalimentaire.

• Superficie agricole : 7 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 65 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 124
• Recettes en provenance du marché : 96 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Horticulture ornementale : 51 %
• Légumes : 42 %
• Céréales et oléagineux : 4 %
• Fruits : 2 %
• Lait : 1 %

Atouts et spécificités

• Secteur de la transformation alimentaire très diversifié
• Réseau de kiosques à la ferme organisé et reconnu
• Présence de nombreuses entreprises agricoles implantées depuis plusieurs générations
• Engagement marqué de la Ville de Laval dans le développement bioalimentaire

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de Laval - estimations pour 2023 (PDF 245 Ko).

La région de la Mauricie a su tirer parti de la proximité des marchés de Montréal et de Québec pour développer son industrie bioalimentaire. Ses sols fertiles, son climat tempéré et la proximité de l'eau sont autant de conditions propices à l'agriculture que l'on y trouve.

• Superficie agricole : 242 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 50 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 950
• Recettes en provenance du marché : 416 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 28 %
• Céréales et oléagineux : 22 %
• Volailles et œufs : 18 %
• Porcs : 11 %
• Pommes de terre : 5 %

Atouts et spécificités

• Identifiant régional « MIAM », le meilleur de l’industrie agroalimentaire de la Mauricie
• Développement de la filière mycologique et des comestibles des forêts
• Diversification des cultures pour la région (arbres et arbustes fruitiers, sapins de Noël, fleurs coupées)
• Service d’accompagnement pour la réflexion sur l’avenir des entreprises agricoles
• Mise en œuvre de plusieurs initiatives liées à l’agroenvironnement
• Plusieurs événements agroalimentaires et gastronomiques
• Mise en œuvre d’une cinquième entente sectorielle pour le développement de l’agriculture et de l’industrie bioalimentaire en Mauricie

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de la Mauricie - estimations pour 2023 (PDF 260 Ko) et les Données portant sur le secteur bioalimentaire de la Mauricie (PDF 188 Ko).

Profil des agglomérations, des MRC ou des villes

Agglomération de La Tuque (PDF 184 Ko)
MRC de Maskinongé (PDF 188 Ko)
MRC de Mékinac (PDF 186 Ko)
MRC des Chenaux (PDF 188 Ko)
Ville de Shawinigan (PDF 184 Ko)
Ville de Trois-Rivières (PDF 160 Ko)

La Montérégie est une terre d'abondance. Les 11 000 km² de la région s'étendent au sud-ouest de Montréal dans la très fertile plaine du Saint-Laurent.

La richesse du sol, la topographie du territoire et les conditions climatiques favorables au développement de l’agriculture en ont fait depuis longtemps une région agricole de premier plan.

• Superficie agricole : 771 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 81 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 5 625
• Recettes en provenance du marché : 3 273 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Céréales et oléagineux : 30 %
• Lait : 16 %
• Porcs : 15 %
• Volailles et œufs : 13 %
• Légumes : 12 %

Atouts et spécificités

• Dynamisme de l’industrie bioalimentaire régionale représenté par une pluralité de modèles d’entreprises (activités et productions diversifiées, entreprises de tailles variées, entreprises en démarrage et en croissance, etc.)
• Utilisation de nouvelles pratiques culturales innovantes ou respectueuses de l’environnement et mise en valeur de nouveaux produits
• Présence de plusieurs institutions et organismes à vocation agroalimentaire : Cité de la biotechnologie, Institut de recherche et de développement en agroenvironnement, CÉROM, Institut de technologie agroalimentaire du Québec, Faculté de médecine vétérinaire, Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe, Union des producteurs agricoles (siège social), Cintech agroalimentaire, Centre d’expertise fromagère du Québec, Pôle d’excellence en lutte intégrée, Phytodata, Centre ACER, etc.
• Présence sur le territoire de TransformAction, le créneau d’excellence en transformation alimentaire
• Concertation des partenaires, notamment dans le cadre de trois ententes sectorielles et de la campagne La Montérégie : le Garde-Manger du Québec

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de la Montérégie - estimations pour 2023 (PDF 256 Ko).

La région de Montréal représente la plus grande concentration géographique de l'industrie bioalimentaire au Québec. Métropole effervescente, elle se distingue par sa grande variété d'aliments et sa gastronomie d'avant-garde.

• Superficie agricole : 2 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 27 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 47
• Recettes en provenance du marché : 9 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Légumes : 68 %
• Horticulture ornementale : 13 %
• Lait : 8 %
• Céréales et oléagineux : 3 %
• Volailles et œufs : 2 %

Atouts et spécificités

• Premier centre de transformation alimentaire du Québec
• Importance du secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des services alimentaires (HRI) et de l’événementiel
• Pôle logistique majeur (infrastructure portuaire, logistique de distribution et d’exportation)
• Marchés importants, diversifiés et multiculturels
• Développement soutenu de l’agriculture urbaine
• Présence de marchés publics notoires (marché Jean-Talon, marché Atwater, marché Maisonneuve)
• Entente sectorielle avec la Ville de Montréal visant le développement de l’industrie bioalimentaire et de l’agriculture urbaine

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de Montréal - estimations pour 2023 (PDF 240 Ko).

De la rivière des Outaouais jusqu’aux portes de l’Abitibi-Témiscamingue, la grande région de l’Outaouais s’étend sur plus de 30 000 km². Les entreprises agricoles y bénéficient d'une grande variété de sols, d'un climat propice et varié, d'une eau de qualité en abondance et de terres à des prix compétitifs.

• Superficie agricole : 316 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 44 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 958
• Recettes en provenance du marché : 268 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Céréales et oléagineux : 15 %
• Lait : 13 %
• Bovins et veaux : 6 %
• Légumes : 4 %
• Horticulture ornementale : 2 %

Atouts et spécificités

• Important marché de consommateurs à proximité (Gatineau-Ottawa : 1,5 million de personnes)
• Présence de RésOterres, un réseau régional de quatre plateformes thématiques d’incubation d’entreprises agroalimentaires (production maraîchère biologique, animale, petits fruits et agroforesterie)
• Engouement pour les démarrages de nouvelles entreprises agricoles
• Terres de qualité et abordables
• Participation dynamique des partenaires régionaux au développement de l’industrie bioalimentaire

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire de l’Outaouais - estimations pour 2023 (PDF 250 Ko) et le Portrait bioalimentaire de l'Outaouais 2020 (PDF 3,65 Mo).

Portrait des MRC​ ou des villes

MRC de la Vallée-de-la-Gatineau (PDF 1,35 Mo)
MRC de Papineau (PDF 1,93 Mo)
MRC de Pontiac (PDF 0,92 Mo)
MRC Les Collines-de-l'Outaouais (PDF 1,47 Mo)
Ville de Gatineau (PDF 1,20 Mo)

La région du Saguenay–Lac-Saint-Jean est souvent considérée comme une oasis tempérée en milieu nordique. L'éventail des productions agricoles que l'on y trouve est des plus diversifiés.

• Superficie agricole : 400 000 hectares (part de la zone agricole qui est exploitée : 54 %)
• Nombre d’exploitations agricoles : 1 148
• Recettes en provenance du marché : 461 millions $

Principales productions (pourcentage des recettes en provenance du marché)

• Lait : 38 %
• Légumes : 16 %
• Fruits : 11 %
• Céréales et oléagineux : 8 %
• Pommes de terre : 7 %

Atouts et spécificités

• Image de marque pour l’industrie bioalimentaire régionale mise en avant par la stratégie de positionnement Zone boréale
• Créneau d’excellence AgroBoréal se caractérisant par une forte concentration d’entreprises de production et de transformation exploitant le terroir boréal
• Développement de la culture de la camerise au cours des dernières années
• Premier rang au Québec pour les superficies de cultures et de pâturages biologiques avec près de 24 000 hectares

Portrait agroalimentaire

Pour avoir un portrait plus détaillé de la région, consultez le document L'industrie bioalimentaire du Saguenay–Saint-Jean - estimations pour 2023 (PDF 276 Ko).