Article Lancement du Parcours AVEC

Les entreprises en transformation alimentaire évoluent dans un contexte exigeant : conformité réglementaire, pression sur les coûts, adaptation aux marchés et développement des ventes. Pour y répondre concrètement, TransformAction, en collaboration avec la Direction régionale de la Montérégie du MAPAQ, lance le Parcours AVEC. Cette nouvelle offre d’ateliers vise à soutenir l’amélioration des pratiques, directement sur le terrain.

AVEC : une approche concrète

Le Parcours AVEC s’appuie sur quatre piliers essentiels : ateliers, vidéos, expertises et compétences. Ces derniers permettent d’allier apprentissages théoriques, outils pratiques et accompagnement par des spécialistes du milieu, en vue de générer des résultats concrets et durables.

Il s’adresse aux transformateurs alimentaires qui souhaitent :

• renforcer leurs bases en transformation alimentaire,
• consolider leurs pratiques en conformité réglementaire,
• réduire leurs coûts de production,
• améliorer leurs ventes et leur mise en marché,
• se lancer ou se perfectionner en vente en ligne,
• mieux comprendre la fiscalité et la gestion des taxes,
• échanger avec d’autres spécialistes du milieu.

Une formule simple, accessible et évolutive

Le Parcours AVEC propose une démarche flexible, axée sur l’essentiel. Les ateliers, offerts en ligne, peuvent être sélectionnés à la carte et suivis au moment qui convient à chaque participant et participante. Il n’y a pas de cheminement obligatoire, pas d’examen ni d’évaluation formelle. Ici, la réussite se mesure autrement : produire mieux, améliorer la qualité, réduire les coûts et augmenter les ventes. Cette latitude permet à chacun de se bâtir un parcours cohérent, en fonction de son stade de développement et de ses objectifs. De nouveaux thèmes s’ajouteront progressivement en vue d’élargir l’offre.

Des ateliers accessibles et efficaces

Les ateliers sont offerts en ligne, sur une plateforme associée au Service aux entreprises (SAE) du Centre de services scolaire des Grandes-Seigneuries, pour favoriser l’accessibilité et la conciliation avec les réalités professionnelles. Chaque atelier a une durée d’une à deux heures et les contenus sont applicables dans l’immédiat grâce aux outils simples et concrets qui sont fournis.

Un laboratoire pratique pour passer à l’action

Chaque atelier se conclut par un laboratoire pratique offert à une date précise. Ce moment clé permet de transformer les apprentissages en actions concrètes. Les laboratoires servent à approfondir les contenus vus en ligne, à appliquer les outils dans des situations réelles, à échanger avec les spécialistes et les autres participants et participantes ainsi qu’à consolider des pratiques directement transférables en entreprise. Cette combinaison favorise des résultats tangibles et durables.

Ce projet est rendu possible grâce au soutien financier de la Stratégie bioalimentaire Montérégie.

Soyez parmi les premières entreprises à bâtir leur Parcours AVEC.

Une expertise ancrée dans la réalité

Le Parcours AVEC fait appel à des animatrices et animateurs issus du terrain, possédant une expertise directement liée aux thèmes abordés. Leur approche est pragmatique, accessible et centrée sur l’application concrète. Des personnalités telles que Sandra Plourde, Julie Larose (Racines Sauvages), Hugo Vachon (Transistor design) et le chef Ian Perreault vous expliqueront, entre autres, les normes de salubrité ainsi que la création d’un kiosque de vente attrayant et fonctionnel. Ils aborderont en plus des notions de commerce électronique et de marketing en ligne et vous proposerons des méthodes de standardisation de vos recettes.

Comme ancienne inspectrice en abattoir et passionnée de transformation alimentaire, je sais à quel point les normes, la salubrité et la standardisation peuvent sembler complexes pour les entrepreneurs du milieu. M’impliquer dans le Parcours AVEC, c’est une façon concrète de faire partager mon expérience du terrain et d’aider les entreprises d’ici à gagner en confiance, en efficacité et en rentabilité, tout en valorisant notre savoir-faire alimentaire québécois. 

Sandra Plourde, porte-parole et animatrice du Parcours AVEC et, première gagnante de MasterChef Québec

Le Créneau d’excellence TransformAction fait partie des créneaux d’excellence du Québec, une initiative gouvernementale qui positionne les régions comme des pôles de compétences sectorielles reconnues.

En misant sur le savoir-faire local, TransformAction accompagne les transformateurs alimentaires de la Montérégie dans la réalisation de projets structurants qui contribuent à renforcer leur compétitivité ici et ailleurs.

Chaque action posée a pour objectif d’offrir des retombées concrètes : développement d’expertises, création de synergies et dynamisation du tissu économique régional.