QUÉBEC, le 16 sept. 2026 /CNW/ -- Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise La Fournée Saint-Félicien, située au 1133, rue Lafontaine, à Saint-Félicien, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au lait, au sésame, au soya ou aux sulfites et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, en plus des allergènes déjà déclarés, ces produits contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.
Dénomination | Allergènes | Format | Lot visé |
« Filet de saumon » | Blé Lait Sésame Sulfites | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de blé, de lait, de sésame et de sulfites |
« Brochette de poulet » | Sésame | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sésame |
« Tournedos poulet » | Sésame | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sésame |
« Terre et mer (poulet et crevettes) » | Sésame | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sésame |
« Pâté à la viande » | Blé Lait Soya Sulfites | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de blé, de lait, de soya et de sulfites |
« Salade de fusili » | Sésame | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sésame |
« Salade de pâtes gourmandes » | Blé Sésame | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de blé et de sésame |
« pain garni fromage blanc » | Lait Sésame | Unitaire | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de lait et de sésame |
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les salades étaient emballées dans un contenant de plastique transparent et les autres aliments étaient emballés dans une barquette en carton recouverte d'une pellicule de plastique transparent. Tous les produits étaient vendus à l'état réfrigéré.
L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au lait, au sésame, au soya ou aux sulfites et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et les aliments dans lesquels ils peuvent se trouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.
Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.
Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Les consommateurs qui ont des questions peuvent écrire au smsaia@mapaq.gouv.qc.ca.
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section
Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5791
Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Tél. : 418 380-2100, poste 3512
relationsdepresse@mapaq.gouv.qc.ca
Québec.ca
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