QUEBEC, le 21 oct. 2026 /CNW/ -- Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Délices du cochonnet, située au 137, rue Saint-André, à Métabetchouan-Lac-à-la-Croix, avise les personnes qui souffrent d'une allergie aux anchois ou à la moutarde et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, en plus des allergènes déjà déclarés, ces produits contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.
Dénomination du produit | Allergènes | Format | Lot visé |
« SOUVLAKIS DE POULET BBQ » | Orge (gluten) Anchois (poisson) Moutarde | Variable | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de gluten, d'anchois et de moutarde |
« FILET DE PORC BBQ » | Orge (gluten) Anchois (poisson) Moutarde | Variable | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de gluten, d'anchois et de moutarde |
« TOURNEDOS DE POULET BBQ » | Orge (gluten) Anchois (poisson) Moutarde | Variable | Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de gluten, d'anchois et de moutarde |
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente aux établissements Fromagerie Blackburn, situé au 4353, rang Saint-Benoît, à Saguenay, et Délices du cochonnet, situé au 140, rue Collard, à Alma. Ils étaient emballés sous vide dans un sachet de plastique transparent. Les produits étaient vendus à l'état congelé.
L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie aux anchois ou à la moutarde et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.
Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.
Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Les consommateurs qui ont des questions peuvent écrire au smsaia@mapaq.gouv.qc.ca.
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section
Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5819
Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : 418 380-2100, poste 3512
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Québec.ca
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