MISE EN GARDE À LA POPULATION
QUÉBEC, le 5 févr. 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Auberge du Vieux Foyer, située au 3175, 1er rang de Doncaster, à Val-David, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au soya, au poisson ou aux sulfites et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten de ne pas consommer les produits indiqués dans les tableaux suivants. En effet, ces produits, en plus des allergènes déjà déclarés, contiennent de ces substances allergéniques sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.
Tableau 1. Produits contenant du soya
Dénomination du produit | Lot visé | ||
« SOUPE À L'OIGNON » | « FILET DE PORC À LA | « POULET AU | Tous les formats de |
« SOUPE AUX POIS » | « JAMBON À L'ÉRABLE | « ASSIETTE DE | |
« TOURTIÈRE LAC ST- | « NAVARIN DE SAUMON | « ASSIETTE PÂTÉ AU | |
« RAGOUT DE | « OSSO BUCCO DE PORC | « BLANC DE VOLAILLE | |
« ROUELLE DE PORC EN | « PÂTÉ AU POULET » | « BLANC DE VOLAILLE | |
« SAUTÉ DE CREVETTE | « CRÈME DU JARDIN » | « POULET GÉNÉRAL | |
« COUSCOUS À LA | « POTAGE ÉPINARDS ET | « CRÈME DE COURGE | |
« RÔTI DE DINDE AU JUS | « CRÈME DE | « FILET DE PORC À LA | |
Tableau 2. Produits contenant du soya ou d'autres allergènes
Dénomination du produit | Allergènes | Format | Lot visé |
« COQUILLES FRUITS DE MER » | Anchois (poisson) | Tous | Tous les lots dont |
« MACARONIE CHINOIS » | |||
« FILET DE PORC AUX POMMES, | Blé | ||
« POULET CHASSEUR » | |||
« POULET À L'ORANGE ET | |||
« BOULETTE À LA SUÉDOISE » | Soya Anchois (poisson) | ||
« BROCHETTE DE POULET SAUCE | Blé Soya | ||
« BLANC DE POULET ROTI AU | |||
« PARMENTIER DE LENTILLES, | Soya Sulfites |
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente à l'établissement désigné ci-dessus ainsi qu'à celui situé au 1054, route 117, à Val-David. Les produits étaient présentés dans divers emballages et vendus à l'état congelé. L'étiquette des produits comportait, outre leur dénomination, la mention « Auberge du Vieux Foyer ».
L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, au soya, au poisson ou aux sulfites et celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.
Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.twitter.com/MAPAQaliments.
Classification du risque : classe 1 Numéro de référence : 5191 |
Source : Relations médias Direction des communications Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Tél. : 418 380-2100, poste 3512 |
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