Soutien aux mariculteurs

La mariculture consiste à élever et à cultiver des espèces aquatiques en milieu salé, souvent en mer, dans les zones côtières ou dans des installations utilisant de l’eau salée.

Le démarrage d’un projet maricole repose sur une série d’étapes visant à assurer sa viabilité technique, économique et environnementale.

Plan d’affaires

Le plan d’affaires est une étape de planification essentielle au démarrage, à l’expansion ou à la consolidation d’une entreprise. Il permet de préciser les priorités de l’entreprise, de définir les objectifs stratégiques et les moyens concrets pour les atteindre.

L’entrepreneur doit généralement commencer à préparer ce plan dès les premières démarches pour obtenir un permis d’aquaculture en milieu aquatique. Il sera également nécessaire pour obtenir de l’aide financière.

Choix de l’espèce

Le marché et la demande des consommateurs peuvent influencer le choix de l’espèce à produire. Il est recommandé de réaliser une étude de marché dans les poissonneries ainsi que de consulter des spécialistes du marché des produits de la mer. Les caractéristiques commerciales de l’espèce doivent être évaluées, comme sa valeur économique, son marché et ses réseaux de distribution.

La région d’exploitation a également une incidence puisque certaines espèces préfèrent les eaux froides ou tempérées (ex. : pétoncles), alors que d’autres ont une meilleure croissance en eaux chaudes (ex. : huîtres). Les conditions d’exposition, de température et de profondeur des eaux du littoral varient beaucoup d’une région à l’autre.

Choix du site

Lors du choix d’un site maricole, vous devrez considérer différents facteurs d’impact sur l’environnement et sur votre production, soit les facteurs physicochimiques, biologiques et anthropiques.

Les facteurs physicochimiques, qui font référence à l’environnement naturel, sont :  

• la température;
• la salinité;
• les courants;
• la profondeur.

Les facteurs biologiques, qui touchent les êtres vivants et leur comportement, sont :

• les prédateurs;
• la présence d’algues toxiques;
• la production primaire.

Les facteurs anthropiques, qui comprennent tout ce qui est lié à la présence de l’homme, sont :

• les activités de pêche;
• le transport maritime;
• la pollution;
• la contamination bactérienne.

Techniques d’élevage

La technique d’élevage choisie dépend principalement de l’espèce élevée et du lieu d’élevage. Il est possible de se fier à une technique utilisée dans une région aux conditions environnementales similaires. Une évaluation rigoureuse des caractéristiques physiques, chimiques, biologiques et socioéconomiques des sites peut être réalisée. Il est toutefois recommandé de choisir une technique d’élevage connue qui a fait ses preuves.

Objectifs de production

En fonction du type d’entreprise que vous souhaitez démarrer, une analyse technicoéconomique pourra vous aider à définir des objectifs de production visant à atteindre la rentabilité et la viabilité.

Pour connaître le processus de demande de permis ainsi que les étapes à accomplir au préalable, nous vous invitons à consulter le guide de demande de permis et d’autorisations pour exploiter un site maricole (PDF 327 Ko).

Pour obtenir un nouveau permis ou pour modifier un permis existant, vous devez remplir le formulaire de demande de permis et d’autorisations pour exploiter un site maricole (PDF 262 Ko).

Des programmes de financement peuvent contribuer tant au démarrage de votre entreprise qu’à son expansion et à vos efforts de recherche et développement.

Parcourez l’ensemble des programmes disponibles pour bénéficier d’un soutien financier.  

Pour plus d’information ou pour du soutien dans le démarrage de votre entreprise et l’élaboration de votre plan d’affaires, communiquez avec votre bureau régional du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.