Stratégie pour l’agriculture de proximité – Ouvrir l’horizon des possibles 2025-2030

La Stratégie pour l’agriculture de proximité – Ouvrir l’horizon des possibles (PDF 1,47 Mo), vise à créer des conditions favorables au développement des fermes de proximité et à faciliter l’accès à leurs produits pour les consommateurs.

Elle s’inscrit comme une mesure phare de la Politique bioalimentaire 2025-2035 – Nourrir nos ambitions.

L’agriculture de proximité regroupe de nombreux modèles d’affaires qui contribuent, par leurs activités, au dynamisme des régions et à l’accessibilité des aliments locaux. Elle regroupe à la fois des fermes de petite taille ainsi que des entreprises de plus grande taille qui vendent leurs produits localement ou avec au plus un seul intermédiaire.

Les fermes de proximité doivent affronter des défis propres à leur modèle d’affaires. Pour la mise en place de conditions et d’outils favorables à leur prospérité et à leur durabilité, la Stratégie prévoit les défis suivants :

• la prospérité des entreprises de petite taille;
• l’abattage des animaux et la transformation des viandes;
• la diversification des activités et des produits offerts à la ferme;
• les exigences liées à la mise en marché de proximité;
• la vente aux grands détaillants, aux restaurateurs et aux institutions.

Compte tenu des défis auxquels doivent faire face les fermes de proximité, la Stratégie s’articule autour de deux orientations stratégiques :

1. Améliorer l’environnement d’affaires des fermes de proximité.
2. Faciliter l’accès aux produits locaux pour les consommateurs.

Ces deux orientations stratégiques et les défis qui y sont associés donnent lieu à quatre volets d’intervention.

1. Alléger le cadre réglementaire et administratif pour faciliter la diversification et la mutualisation des activités à la ferme.
2. Accélérer le développement de solutions d'abattage de proximité.
3. Améliorer l’accompagnement des fermes de proximité.
4. Accroître la présence des produits de proximité dans divers lieux de vente.

Ces volets se déclinent en plusieurs actions, dont les suivantes :  

• Poursuivre les travaux de modification réglementaire visant à faciliter les activités de mutualisation, de transformation alimentaire, de vente à la ferme et d’agrotourisme.
• Simplifier l’accès à l’information sur les permis et les normes en matière de transformation alimentaire.
• Pérenniser la possibilité d’exploiter un abattoir de poulets à la ferme pour les productions à petite échelle.
• Améliorer l’offre d’outils techniques pour l’agriculture de proximité (production à petite échelle et transformation alimentaire).
• Évaluer de nouveaux outils financiers spécifiques à l’agriculture de proximité.
• Favoriser l’augmentation de l’offre de produits de proximité dans les réseaux de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions (HRI) ainsi que du détail en collaboration avec les organismes partenaires de ces réseaux.

Déployée sur une période de cinq ans, la Stratégie repose sur la collaboration de l’ensemble des acteurs du milieu. Chacun joue un rôle essentiel pour favoriser le développement d’une agriculture de proximité prospère et durable. Un bilan annuel sera produit en vue de suivre l’évolution de sa mise en œuvre.

Dépôt de projet de règlement

Le gouvernement du Québec a déposé le 21 mars 2026 un projet de règlement pour faciliter le développement de l’agrotourisme et des activités complémentaires de l’agriculture, avec l’objectif de simplifier et d’assouplir certaines règles tout en conservant les conditions essentielles à la protection du territoire agricole.  

Le tableau synthèse - Activités agrotouristiques (PDF 139 Ko) présente les principaux effets de cette modification réglementaire envisagée sur certaines activités agrotouristiques.