Offrir des produits locaux et des activités d’agrotourisme

L’agrotourisme offre aux exploitations agricoles l’occasion de recevoir des visiteurs pour leur faire découvrir les pratiques agricoles et les produits de la ferme. Cette activité complémentaire comprend des visites, de l’hébergement à la ferme, de la restauration et de la vente de produits agroalimentaires. Elle permet de diversifier les services de l’entreprise et réduit sa vulnérabilité aux variations du marché.

La mise en marché de proximité est associée aux marchés publics, aux kiosques à la ferme, aux marchés virtuels, aux paniers de l’agriculture soutenue par la communauté, à l’autocueillette et à la vente directe à divers établissements. Elle permet l’accès à des produits frais et diversifiés, la connaissance de leur provenance et le soutien à l’économie locale.

La commercialisation dans les marchés publics exige le respect de certaines règles. Consultez le document Marchés publics : exigences de commercialisation (PDF 592 Ko) pour plus de détails.

Pour développer le volet agrotouristique de votre entreprise, vous devrez réfléchir à ce qui sera inclus dans votre plan d’accueil.

Le Pense-bête de l’agrotourisme est un guide conçu pour les entreprises et les professionnels de l’agriculture et du tourisme. Il contient des informations, des rappels, des astuces et des ressources variées.

Ce guide regroupe sept fiches qui traitent de différents volets d’un projet agrotouristique :

1. Agrotourisme et développement de votre entreprise (PDF 538 Ko)
2. Plan d’affaires et financement (PDF 834 Ko)
3. Activités d’interprétation et expérience client (PDF 1,14 Mo)
4. Réglementation et permis (PDF 1,44 Mo)
5. Marketing, communication et mise en marché (PDF 812 Ko)
6. Gestion des ressources humaines (PDF 632 Ko)
7. Hygiène et salubrité (PDF 608 Ko)

Un guide de rédaction pour votre plan de commercialisation (PDF 1,88 Mo) est également disponible. 

À considérer avant de se lancer

Avant d’entamer vos démarches, vous devez vous assurer que votre exploitation agricole ainsi que votre offre en agrotourisme répondent à certains critères. 

Toute offre agrotouristique devrait :

• provenir d’un producteur agricole reconnu en vertu de la Loi sur les producteurs agricoles;
• mettre en valeur la production agricole et ses dérivés;
• miser sur la qualité de la prestation du service et de l’accueil;
• coexister dans le respect et l’harmonie avec les activités agricoles et rurales qui se déroulent sur le territoire;
• proposer une expérience unique;
• s’intégrer à l’offre touristique par l’entremise des routes et des circuits, des forfaits et des partenaires d’affaires.

Pour faciliter votre planification, des fiches-conseils sont disponibles. Ces outils servent à mieux cibler vos actions de communication et de mise en marché. Elles sont basées sur les tendances dans le domaine qui vous permettront d’améliorer la performance de vos ventes.

Fiches sur la vente de produits et services :

• Marketing (PDF 402 Ko)
• Marketing viral (PDF 493 Ko)
• Marchandisage (PDF 916 Ko)
• Occasions d’affaires (PDF 395 Ko)

Des organismes partenaires peuvent aussi être un excellent point de départ pour promouvoir vos initiatives d’agrotourisme dans votre région ou à travers le Québec.

Si vous avez déjà un projet d’agrotourisme dans votre entreprise, il est possible d’évaluer et d’ajuster votre façon de faire pour mieux répondre aux attentes des consommateurs. Des fiches qualité ont été conçues pour vous aider à améliorer l’offre de service de votre entreprise. Il vous suffit de passer en revue les différents critères de qualité selon les thèmes proposés et de cocher ceux qui s’appliquent à votre entreprise.

Ces fiches vous guideront dans l’amélioration de votre plan : 

• Agrotourisme (PDF 756 Ko)
• Kiosque en marché public (PDF 384 Ko)
• Autocueillette (PDF 760 Ko)
• Boutique à la ferme (PDF 395 Ko)
• Commercialisation numérique (PDF 742 Ko)

Bulletin de veille en agrotourisme 

Ce bulletin présente de bonnes pratiques observées ailleurs dans le monde, des analyses de stratégies d’autres destinations et un résumé d’étude. Le Réseau de veille en tourisme de la Chaire Transat de l’Université du Québec à Montréal assure cette veille sur l’agrotourisme et le tourisme gourmand. Le bulletin est diffusé tous les deux mois.

2024

Octobre 2024 (PDF 492 Ko)

Septembre 2024 (PDF 1,27 Mo)

Juin 2024 (PDF 1,87 Mo)

Avril 2024 (PDF 1,55 Mo)

Février 2024 (PDF 1,68 Mo)

2023

Décembre 2023 (PDF 1,49 Mo)

Octobre 2023 (PDF 735 Ko)

Août 2023 (PDF 1,13 Mo)

Juin 2023 (PDF 1,25 Mo)

Avril 2023 (PDF 1,11 Mo)

Joindre le centre de services de votre région pour obtenir plus d’informations ou pour obtenir de l’accompagnement.