Le ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs (MELCCFP) exploite deux stations piscicoles à Coaticook et à Tadoussac. Ces deux piscicultures publiques produisent annuellement plusieurs centaines de milliers de poissons de plusieurs espèces et de toutes tailles, à des fins de conservation, de restauration et d'aménagement faunique.
Plus précisément, les piscicultrices et pisciculteurs effectuent des travaux relatifs à la capture, à la fraie et à l'élevage du poisson dans ses différents stades de développement, ainsi qu'à son transport aux fins d'ensemencement ou de transfert. À cet effet, ils utilisent des techniques et de l'équipement de pointe afin d'assurer la livraison de poissons de qualité, à la satisfaction des partenaires du MELCCFP.
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