Biosécurité à la ferme

En tant que propriétaire d’un élevage d’animaux (petit ou grand), vous devez appliquer de bonnes pratiques de biosécurité. Ces pratiques visent à assurer la sécurité de votre élevage, de vos employés et des élevages voisins.

L’adoption de mesures de biosécurité n’exige pas nécessairement d’investissements importants. Une bonne planification, l’ajout de simples gestes et l’adaptation de certaines procédures s’avèrent généralement efficaces.

La biosécurité à la ferme est l’ensemble des outils, des mesures et des procédures mis en place pour :

• Prévenir l’introduction d’agents pathogènes (bactéries, virus, parasites) dans l’élevage (bioexclusion);
• Limiter la dispersion d’agents pathogènes à l’intérieur de l’élevage (biogestion);
• Contenir les agents pathogènes qui sont déjà présents à la ferme de manière à éviter de contaminer d’autres élevages (bioconfinement).

Il existe trois voies de transmission des agents pathogènes dans un élevage :

• Le contact direct avec d’autres animaux (d’élevage, sauvages ou de compagnie), y compris avec leurs sécrétions, leurs déjections, leurs embryons ou leur semence;
• Le contact indirect par l’intermédiaire de véhicules, de matériel, d’équipement ou de visiteurs (par leurs vêtements, leurs bottes ou leurs mains), y compris le pelage ou les pattes contaminés d’un animal;
• Des vecteurs actifs comme les tiques, qui peuvent transmettre la maladie de Lyme par une piqûre.

En tant que producteur agricole, vous devez identifier les mesures de biosécurité à mettre en place dans votre élevage et en informer vos employés et vos visiteurs. Consultez votre médecin vétérinaire pour obtenir des recommandations adaptées à votre situation. Ces mesures devraient être incluses dans un plan de biosécurité.

Vous devez ensuite faire connaître ce plan à vos employés, par exemple par une formation pratique ou des documents. Ils doivent comprendre l’importance des mesures de biosécurité, les appliquer adéquatement et accompagner les visiteurs si cela est nécessaire. Il est également conseillé de mettre à jour régulièrement la formation sur ce sujet offerte aux employés.

Pour prévenir l’introduction de maladies dans l’élevage, il importe de gérer rigoureusement celui-ci, surtout lors de l’introduction d’animaux et des soins quotidiens. Voici quelques recommandations :

• Acheter des animaux auprès de fournisseurs qui ont instauré un programme de gestion des maladies incluant la prévention, le dépistage et le contrôle de celles-ci;
• Se procurer les aliments auprès d’une source fiable, les entreposer dans un endroit étanche et ramasser tout déversement d’aliments pour éviter d’attirer des animaux sauvages;
• Aménager un lieu de quarantaine qui servira à isoler les nouveaux animaux à leur arrivée, les animaux malades et ceux de retour d’un lieu de rassemblement (ex. : exposition ou foire agricole). Prévoir l’ordre des soins à prodiguer aux animaux en débutant avec ceux qui sont vulnérables. Si possible, désigner un ou des travailleurs qui s’occuperont exclusivement du soin des animaux malades. Sinon, soigner toujours les animaux en santé en premier;
• Miser sur la prévention et le dépistage des maladies pour favoriser la santé des animaux;
• Consulter son médecin vétérinaire en cas d’inquiétudes concernant la santé du troupeau.

Plusieurs maladies contagieuses peuvent être transmises à l’occasion d’expositions ou de foires agricoles, de ventes ou d’autres activités impliquant des rassemblements d’animaux.

Les organisateurs de ces activités et les propriétaires des animaux qui y participent doivent suivre les Recommandations quant aux mesures préventives lors d’activités impliquant le rassemblement d’animaux (PDF 2,83 Mo).

Dans le cas des rassemblements équins, consultez le document Recommandations de mesures de biosécurité à adopter lors d’activités comportant un rassemblement de chevaux (PDF 782 Ko).

Vous pouvez aussi imprimer l’affiche Pour un contact sécuritaire avec les animaux (PDF 643 Ko), à l’intention du public.

Pour réduire les risques d’introduction de maladies dans votre élevage par du matériel contaminé, assurez-vous de suivre les quelques recommandations suivantes.

Les employés et les visiteurs doivent porter un équipement de protection individuelle. Le propriétaire de l’élevage a la responsabilité de leur fournir cet équipement. Il est recommandé d’opter pour un équipement confortable. Par exemple, des survêtements propres en coton en quantité suffisante et des bottes de caoutchouc lavables devraient en tout temps se trouver dans la zone de transition aménagée à l’entrée d’un élevage.

Il est aussi possible d’utiliser des codes de couleurs pour les survêtements et les bottes afin de les destiner à des sections particulières du lieu d’élevage (ex. : les bottes rouges doivent être utilisées dans les bâtiments et les bottes noires peuvent être portées à l’extérieur). Pour les visiteurs, un équipement de protection individuelle jetable peut faciliter la gestion.

Le matériel et l’équipement doivent toujours être nettoyés et désinfectés avant l’entrée dans le lieu d’élevage. De plus, il est préférable de ne pas les partager avec des propriétaires d’autres troupeaux. Si cela est inévitable, il faut les nettoyer et les désinfecter au préalable.

Pour faciliter la transition entre l’extérieur et l’intérieur du lieu de garde de vos animaux, il est fortement recommandé d’aménager une zone permettant de changer de vêtements et de bottes, de se laver les mains ainsi que de nettoyer et de désinfecter le matériel et l’équipement utilisés. Cette zone de transition devrait idéalement inclure un lavabo et deux sections distinctes séparées par un banc. C’est également à cet endroit que le registre des visiteurs devrait se trouver. Ce registre devrait minimalement contenir le nom des visiteurs de même que la date et la raison de leur présence à la ferme. Cela permettra de les aviser si une maladie se déclare dans votre élevage après leur passage.

Vous devez autoriser l’accès à votre exploitation uniquement à vos employés et aux intervenants qui offrent un service (électricien, livreur de moulée, gestion parasitaire, etc.). Vous devez également éviter que des gens y circulent inutilement. Il est conseillé d’accompagner les visiteurs ou de les informer  des mesures de biosécurité à respecter sur le lieu d’élevage. Pour faciliter la circulation des visiteurs, les mesures suivantes doivent être mises en place :

• Verrouiller tous les accès au lieu d’élevage;
• Installer une barrière et un système de signalisation à l’entrée de l’exploitation pour aviser les visiteurs que l’accès est réservé aux intervenants concernés;
• Prévoir un stationnement pour les visiteurs loin des bâtiments d’élevage et de la poussière;
• Apposer une affiche indiquant la zone de biosécurité à l’entrée du lieu d’élevage;
• Bien désigner la zone de transition.

Peu importe la raison de la visite à la ferme, il est essentiel de prendre les mesures nécessaires pour éviter la propagation de maladies.

La fiche d’information Biosécurité à la ferme d’élevage (PDF 0,96 Mo), à l’intention des visiteurs, contient des renseignements sur les risques de propagation de maladies et des conseils pratiques à suivre lors de visites à la ferme.

Une liste du matériel de biosécurité nécessaire pour les visiteurs est aussi présentée dans un aide-mémoire (PDF 500 Ko).

Les animaux morts doivent être retirés de l’élevage rapidement et éliminés selon la réglementation en vigueur. Étant donné que les carcasses et les déjections des animaux peuvent attirer les charognards et les insectes, il est préférable de les entreposer loin des bâtiments d’élevage. De plus, les carcasses doivent être placées dans un contenant fermé et le fumier doit se trouver à l’abri des animaux sauvages. Si vous observez un taux de mortalité plus élevé que d’habitude dans votre élevage, contactez votre médecin vétérinaire sans tarder.

Pour plus d’information, consultez la page Gestion des animaux morts à la ferme.

Vous devez prévoir un programme de lutte antiparasitaire pour prévenir l’entrée de rongeurs dans le lieu d’élevage et minimiser la présence d’insectes, car ceux-ci peuvent transmettre des maladies.

D’autres mesures simples permettent d’éloigner les animaux sauvages comme grillager les ouvertures des bâtiments, couper l’herbe ou la végétation située autour de la zone de production et éviter d’entreposer des débris à proximité.

Des bactéries, des virus et d’autres agents pathogènes peuvent être excrétés par des animaux, qu’ils soient malades ou porteurs sains. Ces microbes peuvent alors survivre dans l’environnement des fermes et infecter d’autres animaux. Pour bien contrôler et diminuer la transmission de maladies dans le troupeau, une bonne hygiène des bâtiments d’élevage et de l’équipement utilisé est essentielle.

Il est recommandé de discuter de votre protocole de nettoyage et de désinfection avec votre médecin vétérinaire pour obtenir des conseils adaptés (lieux, temps et produits). Pour être efficace, la désinfection doit absolument être précédée d’un nettoyage suffisant pour que soit retirée la matière organique. De plus, le désinfectant doit être utilisé selon les recommandations du fabricant. Les bases du nettoyage et de la désinfection d’une exploitation agricole sont précisées dans le document Bases du nettoyage et de la désinfection dans les exploitations agricoles (PDF 464 Ko).