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Préposés / préposées aux services des mets et boissons

Description du travail

Ces personnes effectuent les commandes et le service aux tables des boissons et des aliments commandés par la clientèle. Elles travaillent dans des  :

  • Restaurants
  • Casse-croutes
  • Salles à manger
  • Salles de banquet
  • Cafés
  • Bars
  • Navires ou des trains
  • Services de traiteur
  • Établissements privés

Environnement

  • Température ambiante contrôlée

Tâches principales

  • Prendre les commandes et apporter les boissons et les repas demandés.
  • Conseiller la clientèle et lui faire des suggestions.
  • Servir la clientèle aux tables en expliquant le menu et la carte des boissons.
  • Faire régler l’addition, une fois le repas terminé.
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Formation et conditions d’accès

Formation

Aucune formation précise

Parfois demandé

  • Certificat en service de boissons habituellement exigé pour servir des boissons alcoolisées.

Programme d’apprentissage en milieu de travail

Cette profession est visée par un programme d’apprentissage en milieu de travail.

Compétences et caractéristiques principales

Compétences

  • Cueillette d'information
  • Écoute active
  • Expression orale
  • Orientation axée sur le service
  • Perception sociale
  • Coordination
  • Évaluation des résultats

Habiletés

  • Compréhension orale
  • Habileté verbale
  • Clarté du discours
  • Reconnaissance de la parole
  • Partage du temps
  • Vision de près
  • Attention sélective
  • Endurance
  • Force du tronc
  • Raisonnement déductif
  • Sensibilité aux problèmes
  • Stabilité main-bras

Connaissances et qualités

  • Capacité à établir et maintenir des relations interpersonnelles
  • Diplomatie
  • Autonomie
  • Bilinguisme (français et anglais) à l'oral et à l’écrit
  • Connaissances en service à la clientèle et service personnalisé
  • Polyvalence
  • Dynamisme
  • Amabilité
  • Présentation soignée
  • Rapidité d’exécution

Intérêts

  • Travailler dans la vente ou le service à la clientèle
  • Travailler dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme

Profils de personnalité (RIASEC)

Social
Les personnes de ce type préfèrent être en contact avec d’autres personnes, particulièrement pour les divertir, les aider ou les éduquer.
Entreprenant
Les personnes de ce type préfèrent avoir plus de responsabilités, influencer les autres et relever des défis.
Réaliste
Les personnes de ce type préfèrent exercer des tâches concrètes et être impliquées physiquement dans ce qu’elles font.

Dernière mise à jour : 19 juin 2026

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