Préposés / préposées aux services des mets et boissons

Description du travail

Ces personnes effectuent les commandes et le service aux tables des boissons et des aliments commandés par la clientèle. Elles travaillent dans des :

Restaurants
Casse-croutes
Salles à manger
Salles de banquet
Cafés
Bars
Navires ou des trains
Services de traiteur
Établissements privés

Environnement

Température ambiante contrôlée

Tâches principales

Prendre les commandes et apporter les boissons et les repas demandés.
Conseiller la clientèle et lui faire des suggestions.
Servir la clientèle aux tables en expliquant le menu et la carte des boissons.
Faire régler l’addition, une fois le repas terminé.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Formation et conditions d’accès

Formation

Aucune formation précise

Parfois demandé

Certificat en service de boissons habituellement exigé pour servir des boissons alcoolisées.

Programme d’apprentissage en milieu de travail

Cette profession est visée par un programme d’apprentissage en milieu de travail.

Préposé/préposée aux services des mets et boissons

Compétences et caractéristiques principales

Compétences

Cueillette d'information
Écoute active
Expression orale
Orientation axée sur le service
Perception sociale

Coordination
Évaluation des résultats

Plus Moins de compétences

Habiletés

Compréhension orale
Habileté verbale
Clarté du discours
Reconnaissance de la parole
Partage du temps

Vision de près
Attention sélective
Endurance
Force du tronc
Raisonnement déductif
Sensibilité aux problèmes
Stabilité main-bras

Plus Moins d’habiletés

Connaissances et qualités

Capacité à établir et maintenir des relations interpersonnelles
Diplomatie
Autonomie
Bilinguisme (français et anglais) à l'oral et à l’écrit
Connaissances en service à la clientèle et service personnalisé
Polyvalence
Dynamisme
Amabilité
Présentation soignée
Rapidité d’exécution

Intérêts

Travailler dans la vente ou le service à la clientèle
Travailler dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme

Profils de personnalité (RIASEC)

Social: Les personnes de ce type préfèrent être en contact avec d’autres personnes, particulièrement pour les divertir, les aider ou les éduquer.
Entreprenant: Les personnes de ce type préfèrent avoir plus de responsabilités, influencer les autres et relever des défis.
Réaliste: Les personnes de ce type préfèrent exercer des tâches concrètes et être impliquées physiquement dans ce qu’elles font.

Information supplémentaire

Appellation d’emploi liée

Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons (CNP 65200)

Catégorie professionnelle

Vente et services

Professions apparentées

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Dernière mise à jour : 29 janvier 2026