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grasses : • Préférer les sauces tomate aux sauces crémeuses (Alfredo, à la crème, hollandaise, carbonara). • Remplacer la crème par du lait dans les sauces…

pamplemousses, yogourt nature, jus de citron, noix d’acajou La mayonnaise, la crème sure et les vinaigrettes de- vraient être allégées en matières grasses.…

8 061 101 8 484 965 5,3 % * Fromage cottage, fromage à la crème, crèmes à café, crème sure, crème et garnitures fouettées, lait frappé. La crème glacée n’est…

2 % -7,8 % Crème (l) 9,7 10,3 9,5 3,3 % -7,6 % ND ND ND ND ND Yogourt (l) 9,8 9,3 8,8 0,5 % -6,0 % 6,7 6,1 6,3 -8,5 % 4,2 % Crème glacée (l) 5,2 4,2 4,7…

la crème glacée, le fromage et le yogourt. Les pourcentages de conformité obtenus étaient plutôt élevés : 89,0 % pour le lait, 98,4 % pour la crème glacée,…

à forte teneur en gras comme le fromage, le beurre, la crème et la crème glacée. Par ailleurs, la fabrication de lait de consommation et de yogourt est…

fromage 22 547 681 $ -5,0 % 5.106 Yogourt 574 287 285 $ 7,7 % 5.107 Yogourt glacé (confiserie) 307 982 $ -33,3 % 5.108 Yogourt surgelé 7 794 370 $ -3,5 %…