Se procurer des produits locaux et régionaux

Il existe plusieurs moyens d’aller à la rencontre des entreprises bioalimentaires pour se procurer des produits frais, locaux et diversifiés. Voici les principaux moyens.

Les marchés publics permettent de faire découvrir aux consommateurs les saveurs régionales et le savoir-faire des artisans. Ils leur donnent la possibilité de se procurer, à un même endroit, tous les produits nécessaires pour cuisiner un repas 100 % local.

Faire ses achats d’aliments dans les marchés publics est une excellente façon de soutenir l'économie locale et le dynamisme régional.

Un nombre croissant de marchés publics offrent maintenant la possibilité de passer une commander en ligne avant de se déplacer. Vous pouvez ainsi vous assurer d’avoir tous les produits que vous désirez et accélérer votre passage au marché public si le temps vous manque. Informez-vous auprès de votre marché public.

Il est facile de localiser les marchés publics près de chez vous ou dans une autre région en utilisant la carte interactive J’achète au marché! Responsables de marchés publics au Québec, communiquez avec nous pour faire un ajout à la carte ^{Lire le contenu de la note numéro 1} .

Trouver un marché public

Consultez aussi le site Web de l'Association des marchés publics du Québec .

Selon cette formule de l’agriculture soutenue par la communauté, vous concluez une entente avec un producteur en achetant à l’avance une part de ses récoltes pour une période déterminée. Votre abonnement à des paniers maraîchers garantit un revenu régulier au producteur en échange de fruits et de légumes fraîchement cueillis.

Il existe différentes formules de paniers correspondant aux réalités et aux besoins de chacun. Certaines sont adaptées selon le nombre de personnes et d’autres permettent de choisir les produits qui se retrouveront dans le panier.

Si les paniers constitués de fruits et de légumes demeurent les plus connus, un nombre croissant d’éleveurs propose des paniers de viande ou de produits laitiers.

Pour en savoir plus sur les paniers d’aliments, visitez le site Web du Réseau des fermiers de famille .

Chez de nombreux producteurs, vous pouvez cueillir des fraises, des bleuets ou des framboises pendant l’été. L’automne, c’est le temps des courges, des pommes et des poires que l’on cueille en famille ou entre amis.

L’offre maraîchère se diversifie depuis quelques années. Il est possible dorénavant de cueillir vous-même vos asperges et d’autres légumes ou de découvrir des fruits dont vous ignoriez peut-être même l’existence au Québec comme la camerise, le raisin de table, les prunes, les abricots ou les gadelles.

Le site Web Bonjour Québec propose des lieux où il est possible de pratiquer l’autocueillette  dans les différentes régions.

Participer à des activités agrotouristiques au Québec est une autre forme d’achat local qui permet de découvrir le milieu agricole. Les producteurs agricoles qui offrent des activités d’agrotourisme proposent :

• des activités d’interprétation;
• des visites et des activités d’animation à la ferme;
• de l’hébergement;
• de la restauration mettant en valeur les produits de la ferme et de la région.

Ils y vendent aussi des produits issus de leurs récoltes et préparés à la ferme.

L’agrotourisme rallie quelque 940 producteurs agricoles et englobe plus d’une vingtaine de routes ou de circuits dans les régions du Québec.

Ces activités gagnent constamment en popularité, alors que le nombre d'entreprises agrotouristiques a presque doublé de 2005 à 2020 et représente environ 3 % des entreprises agricoles.

Pour en savoir plus, consultez la page Agrotourisme et autocueillette du site Bonjour Québec , le site Web Terroir et saveurs du Québec  et le site Web de la Société du réseau Économusée .

Nombre d’épiceries, de supermarchés et de restaurants mettent en valeur les produits du Québec. Aussi, avant de choisir un aliment ou un mets, prêtez attention à sa provenance.

Pour vous aider à repérer les produits d’ici, vérifiez s’ils portent le logo Aliments du Québec  ou encore s'il s'agit d’une appellation réservée  comme l’agneau de Charlevoix ou le maïs sucré de Neuville.

Pour en savoir plus sur les certifications, les appellations et les termes valorisants, consultez la page Web Reconnaître les aliments québécois.

Ces événements sont l’occasion de vous familiariser avec le monde de l’agriculture et de rencontrer des producteurs et des transformateurs dans une atmosphère agréable et festive. Les expositions agricoles proposent de nombreuses activités pour toute la famille : concours d’animaux, stands de produits agroalimentaires, rencontres avec les exposants agricoles, présentation de machinerie agricole, mini-ferme et jeux et manèges.

Certaines des activités comportent parfois un contact privilégié avec des animaux. Dans ce cas, il y a quelques précautions à prendre pour y participer, avec ou sans enfants, et en profiter pleinement. À ce propos, prenez connaissance du document Pour un contact sécuritaire avec les animaux .

Pour trouver des produits agroalimentaires québécois et connaître les entreprises qui les préparent, vous pouvez consulter le site Web de l'organisme Aliments du Québec .

Le répertoire en ligne Le Panier Bleu  permet de découvrir facilement les entreprises et les produits d’ici. Créé et soutenu financièrement par le gouvernement du Québec, ce site Web a été lancé notamment dans le but de dynamiser l'achat local et d’appuyer l’économie des régions.

Le  Répertoire des aliments québécois  est un site Web du gouvernement du Québec qui permet d’identifier et de mieux connaître les produits alimentaires québécois. Il s’adresse principalement aux responsables de l’approvisionnement, aux chefs cuisiniers et aux nutritionnistes des institutions publiques, pour faciliter leurs achats en produits alimentaires locaux.

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation offre un accompagnement et de l’aide financière pour appuyer les initiatives de commercialisation axées sur la proximité et les projets de nature agrotouristique.

Occasions d’affaires 
Découvrez les différents types de mises en marché disponibles pour les producteurs et artisans locaux.

Projet agrotouristique  
Informez-vous des démarches pour ajouter un volet agrotouristique à votre entreprise (permis et réglementation, promotion et visibilité, soutien et accompagnement, etc.)