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Salubrité des aliments et prévention des risques
Salubrité des aliments et prévention des risques
Connaître les éléments influençant la salubrité des aliments, à domicile et dans les établissements alimentaires. Gestion des risques. Mesures à prendre pour éviter les intoxications.
Salubrité des aliments à
domicile
Conservation, préparation et cuisson adéquates des aliments, règles d'hygiène minimales, dons d'aliments, conseils en cas de panne de courant, cuisiner avec les enfants.
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Salubrité des aliments dans les établissements
alimentaires
Informations sur les bonnes pratiques et les normes à respecter pour assurer l'hygiène et la salubrité des aliments. Trousse pour le démarrage d'un établissement.
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Dernière mise à jour : 22 janvier 2025
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