Superviseurs / superviseures des services alimentaires
Description du travail
Ces personnes coordonnent les activités du personnel des services alimentaires. Elles travaillent dans des :
- Centres hospitaliers et d'autres établissements de soins de santé
- Cafétérias
- Services de traiteurs
- Établissements de services alimentaires
Environnement
- Température ambiante contrôlée
- Odeurs
Tâches principales
- Superviser, coordonner et établir l'horaire du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments.
- Commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas, selon les demandes du (de la) chef.
- Tenir les registres des stocks, des ventes et des pertes.
- Former le personnel sur les tâches, l'hygiène et les normes de sécurité.
- Surveiller la préparation des plateaux et l'acheminement des charriots aux personnes.
- Assurer la qualité des aliments et du service, conformément aux normes établies.
- Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l'élaboration des politiques, des méthodes et des budgets.
- Planifier les menus des cafétérias et calculer les couts de nourriture et de main-d’œuvre, s'il y a lieu.
Salaire horaire
Le salaire horaire est calculé en faisant la moyenne des salaires de 2019 à 2021.- Minimum
- 14,25 $
- Médian
- 15,65 $
- Maximum
- 22,00 $
Perspectives d’emploi en 2021-2025
sr.comparaison-region.titre
Les 2 champs de sélection ci-dessous vous permettent de comparer 2 régions. Les données des régions seront automatiquement mises à jour à la sélection. Par défaut, la province de Québec est sélectionnée pour la première région.
Perspectives d’emploi en 2021-2025
Perspectives d’emploi
Ensemble du Québec
Excellentes
Ensemble du Québec
Non publiées
Personnes en emploi en 2020
Ensemble du Québec
6 000
Ensemble du Québec
na
Répartition selon le sexe
Ensemble du Québec
Non publié
- Femmes 62,4 %
- Hommes 37,6 %
Non publié
- Femmes 62,4 %
- Hommes 37,6 %
Type d’emploi
Ensemble du Québec
Non publié
- Temps plein
- Temps partiel
Non publié
- Temps plein
- Temps partiel
Salaire annuel en 2015
Ensemble du Québec
25 000 $
Ensemble du Québec
Particularités
Ensemble du Québec
- Aucune
Ensemble du Québec
- Aucune
Secteurs d'activité
Ensemble du Québec
Non publié
-
SCIAN 7285 % des emplois
-
SCIAN 44, 453 % des emplois
-
SCIAN 621, 622, 6232 % des emplois
-
SCIAN 311, 3122 % des emplois
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SCIAN 6241 % des emplois
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Autres7 % des emplois
Ensemble du Québec
Non publié
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SCIAN 7285 % des emplois
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SCIAN 44, 453 % des emplois
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SCIAN 621, 622, 6232 % des emplois
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SCIAN 311, 3122 % des emplois
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SCIAN 6241 % des emplois
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Autres7 % des emplois