Consommation de poisson et santé | Gouvernement du Québec

Bienfaits du poisson pour la santé

Le poisson contient plusieurs éléments nutritifs.

Risques potentiels liés à la consommation de poisson

Risques liés à la présence de mercure, de parasites et d'anomalies dans les poissons et à la pollution du milieu aquatique.

Recommandations concernant la consommation de poisson

Recommandations aux femmes enceintes ou qui prévoient le devenir, femmes qui allaitent et jeunes enfants. Poissons à consommer avec ou sans restrictions.

Dernière mise à jour : 4 juillet 2022