Commerce international des produits bioalimentaires

En 2024, les exportations bioalimentaires du Québec ont atteint un sommet de 12,6 G$, ce qui représente une hausse de 6,5 % par rapport à 2023.

Principaux produits exportés

Les exportations de préparations de cacao ont connu une forte croissance (+51 %), surpassant celles de la viande porcine, qui est traditionnellement le principal produit d’exportation bioalimentaire du Québec. Les exportations de viande porcine ont tout de même augmenté de 15 % (+244 M$), mettant ainsi fin à trois années consécutives de baisse. Cette reprise est attribuable en grande partie à la demande du Japon et d’autres marchés secondaires.

Les trois principaux groupes de produits exportés par le Québec en 2024 sont les suivants :

• Préparations de cacao : 1 975 M$ (+51 % par rapport à 2023);
• Viande porcine : 1 837 M$ (+15 %);
• Fruits, légumes et leurs préparations : 1 258 M$ (+4 %).

D’autres groupes de produits ont aussi contribué à la croissance des exportations :

• Miel, érable et sucre : 962 M$ (+13 % par rapport à 2023);
• Viande de volaille et œufs : 650 M$ (+18 %);
• Poissons et fruits de mer : 388 M$ (+18 %).

Principales destinations des exportations

Les États-Unis sont le principal marché international des exportations bioalimentaires du Québec. En 2024, les ventes de produits bioalimentaires en sol américain ont atteint 9 G$ pour une part de marché de 72 %. Les préparations de cacao, les préparations alimentaires diverses ainsi que les fruits, les légumes et leurs préparations ont représenté respectivement 22 %, 11 % et 10 % des exportations vers les États-Unis.

Les autres marchés d’importance pour le Québec sont l’Union européenne, le Japon et la Chine :

• États-Unis : 72 % des exportations (+12 %, +969 M$ par rapport à 2023);
• Union européenne : 6 % (-15 %, -126 M$);
• Japon : 4 % (+58 %, +209 M$), principalement grâce à la viande porcine (+184 %);
• Chine : 3 % (-27 %, -122 M$).

Principales exportations internationales de produits bioalimentaires au Québec, en 2024

En 2024, la valeur des importations bioalimentaires internationales du Québec s’est chiffrée à 11,8 G$, ce qui représente une augmentation importante de 15,1 % (+1,55 G$) par rapport à 2023.

Cette hausse a été favorisée en partie par la croissance des importations en provenance de l’Union européenne (+11 %, +328 M$) et des États-Unis (+23 %, +422 M$). Ces deux partenaires sont en effet demeurés les plus importants fournisseurs du Québec, représentant respectivement 27 % et 19 % de la valeur totale des importations.

Principaux produits importés

Les principaux groupes de produits importés par le Québec sont les suivants :

• Boissons : 2 154 M$ (18 % de la valeur totale des importations);
• Fruits, légumes et leurs préparations : 2 041 M$ (17 %);
• Préparations de cacao : 1 676 M$ (14 %);
• Miel, érable et sucre : 944 M$ (8 %);
• Café, thé et produits : 883 M$ (7 %).

Principales importations internationales de produits bioalimentaires au Québec, en 2024