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Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires
Information sur les types de formation, l'inscription, la reconnaissance d'acquis et les formations équivalentes.
Types de formation et inscription
Présentation des exigences en lien avec les quatre types de formation en hygiène et salubrité alimentaires. Outil pour les exploitants. Liste des formateurs autorisés et comment s’inscrire.
Formation de gestionnaire d'établissement alimentaire
Formation pour la personne qui contrôle l’hygiène et la salubrité alimentaires. Présentation du contenu de la formation et des compétences développées. Informations sur l’examen.
Formation de manipulateur d'aliments
Formation pour la personne en contact avec des aliments ou du matériel qui l'est. Présentation du contenu de la formation et des compétences développées. Informations sur l'examen.
Formation pour les organismes d'aide alimentaire
Formation en hygiène et salubrité alimentaires adaptée pour certains organismes. Présentation du contenu de la formation et des compétences développées. Informations sur l’examen.
Séance de formation courte
Version courte de la formation en hygiène et salubrité alimentaires. Obligatoire pour le personnel de certains services de garde ou d’hébergement. Contenu de la formation et compétences développées.
Dernière mise à jour : 3 juillet 2025